Профілактика гострих кишкових інфекцій
Гострі кишкові інфекції – велика група захворювань, що протікають з ознаками інтоксикації і ураження шлунково-кишкового тракту. Збудниками кишкових інфекцій є окремі групи бактерій (шигели, сальмонели та ін), умовно-патогенні мікроби (стафілококи, протей), віруси (ротатвіруси, ентеровіруси і т.д.), гельмінти (лямблії, амеби). Найпоширенішими кишковими інфекціями є: дизентерія, сальмонельоз, харчові токсикоінфекції, ротовірусна і ентеровірусні інфекції.
Практично всі збудники кишкових інфекцій надзвичайно живучі. Вони здатні довго існувати в грунті, воді і навіть на різних предметах. Кишкові мікроби не бояться холоду, проте все ж вважають за краще жити там, де тепло і волого. І тому влітку, саме в цю пору року відбувається значне зростання захворюваності на кишкові інфекції. Джерелом гострих кишкових інфекцій є хвора людина, в організмі якої знаходиться збудник. Якщо хвора людина або бактеріоносій не дотримуються правил особистої гігієни і брудними руками переносять збудників на різні предмети, а здорова людина доторкуючись руками цих предметів може занести мікроби в рот. Ураження харчових продуктів здійснюється під час їх обробки немитими руками, при неправильному транспортуванні, порушенні правил зберігання. Особливо шкідливі страви, які вживаються без попередньої термічної обробки: різні салати, заливні, молочні продукти, а також страви в склад яких входить м’ясний фарш, який є ідеальним середовищем для розмноження патогенних мікроорганізмів. Частіше на гострі кишкові інфекції хворіє дитяче населення. Пояснюється це тим, що у дітей, на відміну від дорослих, слина і шлунковий сік мають слабкі бактерицидні властивості. В організм здорової людини або дитини збудники кишкової інфекції потрапляють через рот: разом з їжею, водою або через брудні руки. Збудників кишкових інфекцій багато, але клінічно вони проявляють себе досить типово. Захворювання зазвичай починається з погіршення самопочуття, підвищення температури, з'являється нудота, діарея, болі в животі, здуття. Іноді дитина переносить захворювання легко, але при цьому інфекційний процес може мати затяжний характер і надовго залишає важкий слід. Нерідко гастрит, коліт, дуоденіт і інші хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, якими страждають дорослі, є наслідками гострих кишкових інфекцій, перенесених у дитинстві. При появі вище зазначених симптомів не рекомендуємо займатися самолікуванням, для того щоб встановити правильний діагноз і призначити правильне лікування потрібно негайно звернутися до лікаря.
Щоб уберегти себе від хвороби слід дотримуватися простих правил профілактики:
- слідкуйте за чистотою рук, часто мийте руки
- навчайте дітей правильно, ретельно мити руки з милом
- не дозволяйте дітям гратися на забруднених територіях
- споживайте безпечні харчові продукти
- правильно готуйте їжу (дотримуйтеся температурного режиму для досягнення повної готовності страви)
- їжте приготовлену їжу без зволікання
- правильно зберігайте харчові продукти
- уникайте контакту між сирими і готовими харчовими продуктами
- тримайте кухню в ідеальній чистоті
- зберігайте їжу захищеною від комах, гризунів та інших тварин
- використовуйте чисту воду для пиття та приготування їжі
Успіх в профілактиці шлунково-кишкових захворювань багато в чому залежить від населення, від його свідомості, освіченості, дисциплінованості. Кожна людина повинна відчувати себе відповідальною не лише за своє здоров'я, але і за здоров'я тих, хто її оточує.
Пам'ятайте, що захворювання легше попередити, ніж лікувати. Захист Вашого здоров'я – у ваших руках.
Відділ державного нагляду
за дотриманням санітарного
законодавства Березанського
управління Головного управління
Держпродспоживслужби
в Миколаївській області
